Kalaruokaa

Joulun kalaruuat onnistuivat aika hyvin. Mätiä, graavia ja savukalaa. Tenon lohi graavina onnistuu kyllä tutun reseptin mukaan yleensä hyvin. Enemmän savustajaa jännitti savukala. Sekin onnistui tällä kertaa hyvin, kun se oli laitettu fileeksi ennen savustusta. Kala oli mehukasta ja savustunut kauttaaltaan hyvin. Siianmätikin oli onnistunut hyvin, vaikka ei kuulu omiin suurimpiin suosikkeihin. Tenon lohta pitäisi kyllä olla aina pakkasessa, mutta sitä ei vaan aina ole. Onneksi jouluksi sitä riitti ja vielä uudeksi vuodeksi.

#lohi #tenonlohi #mäti #siianmäti #savustaminen #graavikala #graavilohi #savustus #kalaruoka #kala #pakkanen #joulu #uusivuosi